В Україні загострюється криза хлібопекарської галузі: заводи на межі зупинки

Однак, як повідомляє видання “Інформатор”, реалізація цієї реформи викликала низку запитань щодо її практичного втілення та впливу на судову систему. Особливу увагу громадськості привернула ситуація з суддями колишнього ОАСК та пов’язаними з цим бюджетними витратами.

Тому існують великі ризики перебоїв із постачанням хліба в магазини, особливо в регіонах.

За словами президента Всеукраїнської асоціації пекарів і голови компанії “Київ Хліб” Юрія Дученка, ще з весни почали розганятися ціни на борошно. У підсумку вони підвищилися вже на 50%. Якщо у квітні пекарі купували борошно по 10 гривень за кілограм, то зараз змушені платити вже по 15 гривень. Очікується, що восени цінники на борошно злетять до 16 тисяч.

Крім того, борошномелам у липні масово відключали електроенергію, тож вони були змушені працювати на генераторах, що сильно вдарило по собівартості продукції.

“Борошняна” частка в собівартості хліба простих рецептур, за оцінками Дученка, сягає 40%.

Але, крім борошна, дорожчають й інші складові (цукор, соняшникова олія, пакувальні матеріали тощо). Скажімо, за сировинною групою (крім борошна) зростання цін від початку року перевищило 20%.

Водночас хліб у червні, за даними Держстату, зріс у ціні лише на 1,1%.

“Більшість основних виробників хліба і в червні, і в липні спрацювали в мінус або, в кращому разі, в нуль”, – каже Дученко.

Державного регулювання цін на хліб в Україні вже немає. Але, як розповіли “Стране” на одному з хлібозаводів, є вимога роздрібних мереж – підвищувати цінники не більше ніж на 5% на місяць.

Тому ставити вищі цінники хлібопекарі просто не можуть.

При цьому, за розрахунками Дученка, з урахуванням збільшених витрат хліб уже найближчим часом має подорожчати на 15-20%.

“Крім борошна, є ще безліч інших чинників, які впливають на собівартість. У нас зросли витрати на персонал, оскільки багатьох чоловіків мобілізують, доводиться підвищувати зарплати. Дорожчає також логістика. Ми ж, виходить, навіть не на крок, а на кілька кроків відстаємо від реалій ринку. Тому заганяємо себе в мінуси. Так триває з місяця в місяць, і перекривати касові розриви вже просто нічим. Альтернативи такі, що вже до вересня буде нічим розраховуватися з постачальниками і платити людям зарплати”, – розповідає керівник одного з регіональних хлібозаводів.

При цьому хліб в Україні залишається локальним продуктом. Тобто, якщо в місті зупиниться хлібозавод, почнуться перебої з хлібом і в місцевому роздробі, і в сусідніх селах.

“Ситуація на сьогодні така, що питання навіть не в тому, за скільки буде хліб, а в тому, чи буде він узагалі”, – каже керівник хлібозаводу.

Він також розповів, що багато замовників, особливо державних, не розраховуються вчасно за поставлений хліб. Зокрема, за постачання для армії заборгованість може сягати 4 місяців.

Актуальні новини

Схожі статті

Суд у Сумах дав 15 років ув’язнення зраднику, який здавав позиції ЗСУ

Зарічний районний суд міста Суми визнав місцевого жителя винним у державній зраді та призначив йому 15 років позбавлення волі з конфіскацією майна. Про це повідомила пресслужба суду. Слідство встановило, що обвинувачений цілеспрямовано співпрацював із представниками РФ і передавав їм дані військового характеру, які могли завдати суттєвої шкоди безпеці України. Зокрема, він інформував ворога про: чисельність […]

Телеведуча Леся Нікітюк показала струнку фігуру після пологів у сміливому образі

Телеведуча та блогерка Леся Нікітюк, яка нещодавно вперше стала мамою, продовжує активно ділитися моментами свого нового життя. Цього разу вона продемонструвала фігуру після пологів, позуючи у гримерці перед дзеркалом у широких штанах та лише бюстгальтері. На знімку видно підтягнутий живіт та форми зірки, а волосся Лесі красиво укладене й розпущене. Шанувальники відзначають, що ведуча дуже […]

Apple, Google і Netflix серед топ-платників ПДВ в Україні

Іноземні компанії, що надають електронні послуги українцям, прозвітували за перше півріччя 2025 року. Про це повідомив голова парламентського комітету з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев. За словами Гетманцева, обсяг оподатковуваних послуг зріс на 19,4% у порівнянні з аналогічним періодом 2024 року. Кількість зареєстрованих платників ПДВ збільшилася до 141 компанії — на п’ять […]

Вересень принесе Україні кілька магнітних бур: названо дати

У вересні 2025 року очікується кілька періодів підвищеної геомагнітної активності, що може негативно вплинути на самопочуття метеочутливих людей. Про це повідомляє Центр прогнозування космічної погоди NOAA, пише Експерт. За попередніми розрахунками, найбільш інтенсивні магнітні бурі прогнозуються 6, 14 і 26 вересня. У ці дні Kp-індекс може сягнути 5–6 балів, що відповідає бурям середньої сили. Крім […]