Харчові міфи міцно вкорінилися у нашій свідомості. Деякі з них передаються з покоління в покоління, інші — активно підтримуються інфлюенсерами та псевдоекспертами. І хоча за більшістю таких тверджень стоїть крихта правди, наукові дослідження часто говорять зовсім інше. Ось шість найпоширеніших міфів про їжу, у які варто перестати вірити.
1. Яйця — ворог серця
Багато років вважалося, що яйця підвищують рівень холестерину і шкодять серцю. Насправді сучасні дослідження показують: одне-два яйця на день не збільшують ризик серцево-судинних захворювань. Так, жовток містить холестерин, але його кількість недостатня для критичного впливу. До того ж яйця — це цінне джерело білка і поживних речовин.
2. Вуглеводи роблять нас товстими
Це один із найживучіших міфів. Насправді вуглеводи — важлива частина збалансованого харчування. Проблема не у самих вуглеводах, а в їх кількості. Якщо ви регулярно споживаєте більше калорій, ніж витрачаєте, надлишок (зокрема і вуглеводів) справді перетворюється на жир. Але це не привід викреслювати хліб, макарони чи фрукти з раціону.
3. Їсти ввечері — значить набирати вагу
Час прийому їжі не має вирішального значення. Калорія залишається калорією незалежно від години, коли ви її спожили. Те, що має значення — це загальна кількість калорій і баланс споживання протягом дня. Якщо ввечері ви в межах своєї добової норми — нічого страшного не станеться.
4. Якщо організм не засвоює продукт — ви набираєте вагу
Це твердження суперечить базовій логіці. Якщо організм не здатен засвоїти певну їжу, він просто не витягує з неї калорії. У такому разі, навпаки, йдеться про втрату поживних речовин, а не про накопичення жиру.
5. Якщо вам хочеться чогось “непотрібного” — це сигнал тіла про нестачу нутрієнтів
У тваринному світі це працює, але у людей усе складніше. Людська тяга до солодкого, солоного чи смаженого — це, найчастіше, емоційна реакція, пов’язана з рівнем стресу, рутиною або звичками. Наш мозок “просить” не корисне — а звичне і приємне.
6. Голодування — кращий спосіб детоксикації
Один із найбільш небезпечних міфів. Насправді організм має свою власну систему детоксу, яка працює щодня — за участі печінки, нирок і лімфатичної системи. Жодне голодування не “очищує” організм краще, ніж це робить біологія. А от шкоди через дефіцит енергії чи зневоднення — може бути чимало.
Не всі поради щодо харчування однаково корисні. Багато з них — не більше, ніж легенди, які давно застаріли. Щоб справді дбати про своє здоров’я, краще орієнтуватися на науково підтверджену інформацію, а не на голосні заголовки чи “життєвий досвід” із соцмереж.
З 1 червня в Україні офіційно розпочався посилений епідемічний сезон спостереження за холерою, який триватиме до кінця жовтня. Міністерство охорони здоров’я запевняє: країна перебуває у стані готовності до потенційних спалахів. Мета — запобігти занесенню інфекції з-за кордону та вчасно зреагувати у випадку загрози. Як повідомив головний державний санітарний лікар Ігор Кузін, у кожній області сформовано […]
Саша Бо стала очевидицею потужного землетрусу в Туреччині. Про це 29-річна інфлюенсерка розповіла у своїх Instagram-сторіз, зазначивши, що поїхала з дітьми до курортного міста Фетхіє, аби ненадовго відволіктись від щоденних стресів, спричинених війною в Україні. Однак навіть на відпочинку уникнути небезпеки не вдалося — уночі вони пережили землетрус магнітудою 6 балів. За словами Саші, поштовхи […]
У чвертьфінальному матчі Еліна зустрілася з 5-ю ракеткою світу — полькою Ігою Швьонтек, яка виявилася сильнішою. Матч тривав 1 годину 43 хвилини і завершився з рахунком 0:2 (1:6, 5:7) на користь представниці Польщі. Це вже п’ята особиста зустріч суперниць, і рахунок протистояння тепер складає 4:1 на користь Швьонтек. Перший сет для Світоліної видався надзвичайно важким […]
Бюро економічної безпеки України викрило масштабну фінансову схему, в якій було відмито понад 56 мільйонів гривень через нелегальні обмінні пункти, що діяли на Закарпатті. Ключову роль у ній відігравали троє колишніх банківських менеджерів, які використали свої професійні навички для організації тіньової мережі під брендами Orange Finance та Kurs uz ua. Про деталі злочинної діяльності повідомило […]