Хоча абсолютна більшість українців залишається непохитною у питанні збереження територіальної цілісності держави, з’являються ознаки того, що частина суспільства починає розглядати можливість дипломатичного врегулювання як один із потенційних шляхів вирішення конфлікту.
Така традиція побутує в селах Руда, Гніздичів, Облазниця, Лівчиці, Ганівці, Покрівці та містах Стрий, Жидачів, Журавно, Ходорів Стрийського району Львівської області. Подібні страви готують і в інших частинах України, але вони мають свої особливості.
Для приготування страви потрібні свіжі продукти: капуста, пшоно, цибуля, олія, молоко, сметана, гриби та м’ясо. Хоча уніфікованого рецепта не існує, технологія приготування має спільні риси. Квашену капусту відварюють до напівготовності, зливають воду. Потім додають молоко й доводять до кипіння. Далі додають промиті зерна пшона і варять до готовності.
Далі у сковороді розтоплюють масло, дрібно нарізають цибулю та додають до масла. Коли цибуля стає прозорою, до неї додають домашню сметану та помішуючи тушкують протягом 5 хвилин. Потім це додають до капусти та вимішують. Якщо капуста надто густа, можна долити ще трохи молока. Деякі господині, після зняття страви з вогню, кладуть зверху гілочки вишні або смородини і залишають на деякий час, щоб страва просочилася ароматом. Окремо готують шкварки, грибну підливку і з ними подають засипану капусту.
Найсмачніша, найзапашніша «засипана капуста» та, яка готується у печі, чи брайтурі. Секрети смачної засипаної капусти – це якісні продукти та правильна варка, а також варто дати страві настоятися після приготування, щоб смаки краще поєдналися. Культура споживання засипаної капусти це не тільки спосіб харчування, це спосіб життя. Страву готували і на весілля, і на похорон, і в будні, і на свята.
За переказами «Засипана капуста» була улюбленою стравою Івана Франка, а також її любили гетьман Іван Виговський, митрополит Андрей Шептицький, Іван Нечуй-Левицький, Михайло Коцюбинський, Ольга Бачинська. До вподоби вона була й Соломії Крушельницькій.
Зарічний районний суд міста Суми визнав місцевого жителя винним у державній зраді та призначив йому 15 років позбавлення волі з конфіскацією майна. Про це повідомила пресслужба суду. Слідство встановило, що обвинувачений цілеспрямовано співпрацював із представниками РФ і передавав їм дані військового характеру, які могли завдати суттєвої шкоди безпеці України. Зокрема, він інформував ворога про: чисельність […]
Телеведуча та блогерка Леся Нікітюк, яка нещодавно вперше стала мамою, продовжує активно ділитися моментами свого нового життя. Цього разу вона продемонструвала фігуру після пологів, позуючи у гримерці перед дзеркалом у широких штанах та лише бюстгальтері. На знімку видно підтягнутий живіт та форми зірки, а волосся Лесі красиво укладене й розпущене. Шанувальники відзначають, що ведуча дуже […]
Іноземні компанії, що надають електронні послуги українцям, прозвітували за перше півріччя 2025 року. Про це повідомив голова парламентського комітету з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев. За словами Гетманцева, обсяг оподатковуваних послуг зріс на 19,4% у порівнянні з аналогічним періодом 2024 року. Кількість зареєстрованих платників ПДВ збільшилася до 141 компанії — на п’ять […]
У вересні 2025 року очікується кілька періодів підвищеної геомагнітної активності, що може негативно вплинути на самопочуття метеочутливих людей. Про це повідомляє Центр прогнозування космічної погоди NOAA, пише Експерт. За попередніми розрахунками, найбільш інтенсивні магнітні бурі прогнозуються 6, 14 і 26 вересня. У ці дні Kp-індекс може сягнути 5–6 балів, що відповідає бурям середньої сили. Крім […]