Міф про глютен: дослідження показало, що боятись його не варто

Пацієнти з синдромом роздратованого кишківника (СПК), які дотримуються безглютенової дієти, можуть робити це марно — до такого висновку дійшли вчені з Університету Макмастера. Результати їхнього дослідження, опубліковані у журналі The Lancet Gastroenterology and Hepatology, свідчать: глютен не завжди є причиною погіршення самопочуття в таких пацієнтів.

У дослідженні взяли участь 29 людей із клінічно підтвердженим СПК, які вважали, що їм шкодить глютен. Учасникам у випадковому порядку давали батончики з глютеном, з пшеницею або без цих інгредієнтів. Ніхто з них не знав, що саме їсть. Результат: симптоми посилювалися незалежно від вмісту глютену, включаючи навіть плацебо-продукти. Це свідчить, що вирішальну роль могла відігравати не фізіологічна реакція, а очікування.

Професор Пшемисл Берчик, керівник дослідження, зазначає: багато хто з таких пацієнтів потрапляє під вплив ноцебо — коли віра в шкоду певного продукту сама викликає симптоми. На його думку, свою роль тут відіграють також популярні в соцмережах міфи про глютен.

Дослідники підкреслюють: замість суворої дієти, яка може бути обтяжливою та непотрібною, пацієнтам варто розглянути психологічну підтримку. Це дозволить безпечно повернути до раціону продукти з глютеном і позбутися харчових обмежень, які не мають обґрунтованої причини.

Що таке глютен і кому він справді шкідливий

Глютен — це білкова речовина, яка міститься в пшениці, ячмені та житі. Для більшості людей він є безпечним і не викликає жодних проблем. Проте в окремих випадках, наприклад при целіакії або алергії на пшеницю, глютен дійсно становить загрозу здоров’ю. Таким людям суворо необхідно уникати цього білка.

Втім, останніми роками безглютенова дієта стала популярною й серед людей без медичних показань. Багато хто вважає, що без глютену “легше живеться”, хоча наукові дані цього не підтверджують.

Актуальні новини

Схожі статті

ЄС заморозив частину допомоги Україні

Європейський Союз вирішив утримати 1,5 мільярда євро з фонду допомоги Україні, пояснивши це невиконанням кількох ключових умов, пов’язаних із реформами, верховенством права та боротьбою з корупцією. Про це пише The New York Times, посилаючись на офіційні джерела в Єврокомісії. Ідеться про частину з 4,5 мільярда євро в межах ширшого пакету допомоги на суму 50 мільярдів […]

Мобілізація в Україні у серпні 2025: кого призивають і де служитимуть

З 7 серпня 2025 року в Україні офіційно продовжено воєнний стан і загальну мобілізацію ще на 90 днів. Це рішення ухвалене для посилення обороноздатності держави в умовах триваючої агресії з боку Росії. Мобілізація проводиться з метою комплектування Сил оборони — ЗСУ, Нацгвардії, ДПСУ та інших військових формувань. У рамках мобілізації призивають військовозобов’язаних, резервістів, а також […]

В Україні відзначають День медика: чому свято перенесли на 27 липня

У суботу, 27 липня, українці відзначають одразу кілька важливих дат — церковне свято на честь святого Пантелеймона, професійне свято медичних працівників, а у світі вшановують бабусь і дідусів. Церковне свято 27 липня За новоюліанським календарем православні сьогодні вшановують святого великомученика і цілителя Пантелеймона Нікомедійського. У цей день заведено молитися за зцілення від хвороб — як […]

Сонце, грози і спека: прогноз погоди на 27 липня

У неділю, 27 липня, Україну накриє спекотна літня погода, повідомляє УНІАН. Температура повітря в більшості регіонів сягне +30°…+34°, а на півдні та в Дніпропетровській області очікується справжня спека – до +36°…+39°. Водночас західні області охоплять атмосферні фронти з дощами, зливами та грозами. Температура там знизиться до +23°…+26°, лише в Чернівецькій області буде до +28°. На […]