Вершкове масло давно стало незамінним інгредієнтом у нашому щоденному раціоні. Його додають у каші, використовують у випічці, смажать, намащують на хліб — і часто не замислюються, наскільки це корисно або шкідливо. Та чи справді можна їсти вершкове масло щодня без шкоди для здоров’я?
Користь вершкового масла
Натуральне вершкове масло містить вітаміни A, D, E та K — жиророзчинні речовини, що добре засвоюються організмом лише разом із жирами. Важливою є й присутність лінолевої кислоти, яка підтримує роботу серця й імунної системи. Також у маслі є корисні насичені жири, необхідні для гормонального балансу, і джерела енергії, що особливо актуально в холодну пору року.
У помірній кількості вершкове масло може бути навіть корисним — наприклад, дітям, людям із великим розумовим навантаженням або тим, хто потребує додаткових калорій.
Чим загрожує надлишок
Масло складається приблизно на 80% із жирів. І хоча воно дає ситість та енергію, надмірне споживання може спричинити:
-
підвищення рівня “поганого” холестерину (ЛПНЩ),
-
зростання ризику серцево-судинних захворювань,
-
набір зайвої ваги,
-
перевантаження печінки та підшлункової залози.
Добова безпечна норма — до 20 грамів на день. Це приблизно один тонкий шматочок на хліб або порція для каші.
Кому варто бути обережнішим
Людям із серцево-судинними захворюваннями, підвищеним рівнем холестерину, проблемами із вагою або порушеннями обміну речовин слід обмежити споживання вершкового масла. Особливо обережними мають бути ті, у кого є захворювання печінки чи підшлункової.
У таких випадках лікарі рекомендують замінити частину тваринних жирів на рослинні — наприклад, оливкову, лляну або гарбузову олію, які мають сприятливий вплив на серцево-судинну систему.
Масло — не ворог, якщо не зловживати. Воно може бути корисною частиною раціону, але лише за умови помірності. Усе, як завжди, залежить від кількості та загального балансу харчування.
2 серпня відзначається одразу кілька важливих подій — як релігійних, так і світських. Цей день об’єднує церковну пам’ять про первомученика Стефана, Міжнародний день близнюків та народні традиції, пов’язані з завершенням сінокосу. Міжнародний день близнюків 2 серпня — особливий день для всіх, хто має брата чи сестру-близнюка. Міжнародний день близнюків започаткували в 1970-х роках у США, […]
Увечері 1 серпня у Вінниці сталася гучна сутичка між громадянами, представниками ТЦК та поліцією. Причиною стала ситуація, яку очевидці назвали незаконним утриманням чоловіків. Подія викликала масштабний резонанс і обурення місцевих мешканців. За інформацією місцевих телеграм-каналів, співробітники ТЦК (територіального центру комплектування) проводили так зване «оповіщення громадян» про мобілізацію. Під час цього на вулиці було затримано одного […]
Національне агентство з питань запобігання корупції викрило депутатку Уманської міськради Олену Кернос у недостовірному декларуванні майна та доходів на загальну суму понад 2,3 мільйона гривень. Про це йдеться у звіті НАЗК, який був оприлюднений за підсумками перевірки декларації Кернос за 2023 рік. Жінка є депутаткою від партії “Слуга народу” та, згідно з офіційними даними, працює […]
У червні в Україні зафіксовано помітний відтік абонентів від трьох найбільших мобільних операторів — Київстар, Vodafone та lifecell. Головна причина — перехід користувачів до компанії, яка вже понад пів року не змінювала тарифи і зберігає прозору цінову політику. Йдеться про lifecell, який нині демонструє найбільший приріст абонентів серед мобільних мереж. Згідно з офіційними даними Національної […]